UN LUGAR DIFERENTE EN EL CORAZÓN DEL PRADO

Mucho más que un café, somos un grupo de personas con ganas de preparar un cálido almuerzo, una merienda sabrosa o un evento. Trabajamos de forma integrada, mezclando saberes intergeneracionales para generar una atmósfera descontracturada, alegre y a la vez respetuosa.  Amamos el café y propiciar los encuentros!

El café especial, café de especialidad o specialty coffee es un tipo de café de alta calidad con específicos estándares de calidad durante todo su proceso, desde el cultivo hasta la preparación. El proceso de recolección es manual, ya que los caficultores se encargan de seleccionar las cerezas de café que se encuentran a punto. El tueste tiene que ser experto para no quemar el café (principal diferencia con el café comercial en el que se tuesta más tiempo para camuflar impurezas). La preparación tiene que ser realizada por baristas especializados que obtienen un café de sabor limpio y matices únicos.

Podrás disfrutar de un delicioso café en nuestro local o para llevar, recién molido o en grano. Contamos con cafés de especialidad, con identidad, seleccionado grano a grano. Contamos también con microlotes de edición limitada con aromas y sabores que no se volverán a repetir. Cafés de distintos orígenes que generan distintas experiencia, para el método que te guste: Chemex, Aeropress, V60, Sifón Japonés, Prensa Francesa o Cafetera Italiana.

Proponemos almuerzos y meriendas basadas en lo aprendido, en lo que nos gusta, en los sabores y aromas de nuestras casas. Nuestra cocina es resultado de trabajo y amor por hacer lo que nos han enseñado. Recetas de nuestras madres y abuelas junto con productos de excelente calidad, es la receta perfecta para darle identidad a nuestra cocina y hacer sentir a cada cliente como en casa.