Descripción
EL PODER OCULTO DE LA PRE-INFUSIÓN
La pre-infusión es la fase más importante de la extracción del café. El 80% de los aromas se extraen en este 20% inicial del proceso, y consume el 50% del agua total de la extracción. La DFR te permite ser muy preciso en esta fase crucial.
PERFILA TU SABOR: 5 ETAPAS DEL FLUJO
La DALLA CORTE MINA permite hasta 5 etapas de regulación del flujo de agua, esto significa que puedes introducir el agua de forma controlada y aumentar gradualmente el flujo durante la extracción, con una precisión de 0.5 gramos por segundo.
Es esencial el manejo de flujo de agua para utilizar cafés recién tostados.
- Multi-boiler
- Regulación de flujo de extracción
- Peso: 33 kg
- Potencia: 4000w (230v/50hz)
- Caldera de vapor: 3 l
- Caldera de grupo: 0,5 l
- Conexión a red de agua
- Grifo de agua caliente
- Mina´s App
- Timer de extracción
- Iluminación frontal
- Barista kit
Colores disponibles: Negro – Blanco
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